Karakteristik Makanan Tradisional di Alahan Panjang, Lembah Gumanti, Kabupaten Solok

Abstract

Ditemukan pada penelitian ini makanan tradisional daerah tersebut, Karakteristik Makanan Tradisional diteliti dengan cara pendataan, pencatatan, pengumpulan, dan pendokumentasian data tentang karakteristik makanan tradisional di Alahan Panjang, Kecamatan Lembah Gumanti, Kabupaten Solok yang meliputi jenis-jenis makanan tradisional, dan fungsi makanan tradisional.

Berdasarkan hasil penelitian ini disimpulkan bahwa jenis makanan tradisional terbagi menjadi 2 yaitu makanan pokok dan kue tradisional. Makanan Pokok yang terbagi dalam protein hewani ada 17 jenis, protein nabati ada 6 jenis, dan kue tradisional ada 14 jenis. Dan makanan tersebut mempunyai fungsi yang berbeda-beda tergantung acara adat istiadat setempat.